水稲栽培・枝豆栽培・切餅製造・米穀卸販売

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もち米は白度が重要。通常の米より強く削りデンプンの割合を上げます。

ろ過機を通し、さらに純度の高い水を使用します。

落下式の餅つき機で米のデンプンを絡ませコシの強い餅に仕上げます。

最適な温度で素早く冷やすことで、搗きたての食感に近づきます。

通年して一定の温度で包装作業を行います。

工場内の清掃はオゾン水を使用して常に清潔に保ちます。

毎日使用する衣類も専用のオゾンロッカーで保管し、衛生面を強化します。

こがねもちを使用した本格杵つき餅

山形県産大豆を使用した青豆餅

青森県産よもぎを使用したよもぎ餅

香ばしい香りが特徴の玄米餅

門外不出　数件の農家のみが持つ希少品種『しめはり糯』を使用した餅

希少品種と丹波篠山産を組み合わせた最高級餅